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La Maison Garbay et la Ferme de Compreste s’allient pour vous proposer des volailles du Gers de qualité supérieure, élevées en plein air, ainsi que des produits dérivés tels que la conserve de foie gras. La volaille de NOEL est la spécialité de la Maison Garbay, qui vous propose au choix : chapon plumé à sec, dinde fermière, poularde, etc.
La technique de plumage à sec utilisée permet de doubler la durée de conservation de la volaille et préserve la chair qui reste intacte. Les conserves proposées par la Ferme de Compreste sont produites à base de volailles élevées sur l’exploitation, ce qui permet d’en maitriser la haute qualité, notamment par leur alimentation à base de céréales cultivées sur place.
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